月饼质量好坏，
馅料是第一关键，为保证馅料质量，全部产品一直使用全国知名厂家馅料，并自行抽检，确保馅料质量万无一失。自制馅料也是本公司月饼的另一大优势，像枣泥、五仁和蛋黄等传统口味的月饼所用馅料均为本公司用独家秘方制作而成，不添加任食品添加剂。饼皮所用原料均要精挑细选，本公司月饼皮均采用香港南顺月饼专用粉及独家秘制转换糖浆制作而成。
每个生产环节均有质检人员检查，烘烤环节，检查人员仔细观查每一个出炉月饼，如发现烤制不合格的月饼即刻取出。在封装车间，一旦发现包装袋漏气或包装不完整，也立即将该次品剔除。封箱前会对每个月饼的形状和包装等进行全面检查并留样化验，入库后还要进行抽检。
本公司一直把食品安全看做企业生存之本，生产车间严格按照体系要求，从上游供应商到生产、储运至销售服务进行细致、周密的品质管理，确保产品安全、优质、放心。 确保生产出的每一粒月饼、每一份糕点都是让消费者放心的产品。
本公司食品公司因为立足本土，所以物流方面有着得天独厚的优势，一般都采取以销定产的方式，就是市场决定产量，在很大程度上保证消费者吃到最新鲜的月饼。
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